考研選擇專業(yè)方向時，食品質(zhì)量與安全專業(yè)考研方向有哪些，是廣大考研學(xué)子十分關(guān)心的問題，為了方便大家查詢，小編為大家整理好了食品質(zhì)量與安全考研方向，趕緊跟小編一起來看看吧！? 2022考研備考資料領(lǐng)取
食品質(zhì)量與安全專業(yè)考研方向1：食品科學(xué)
專業(yè)介紹
食品科學(xué)專業(yè)培養(yǎng)具有化學(xué)、生物學(xué)、食品工程和食品技術(shù)知識，能在食品領(lǐng)域內(nèi)從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開發(fā)、科學(xué)研究、工程設(shè)計等方面工作的食品科學(xué)與工程學(xué)科的高級工程技術(shù)人才。
培養(yǎng)要求
本專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習化學(xué)、生物學(xué)和食品工程學(xué)的基本理論和基本知識，受到食品生產(chǎn)技術(shù)管理、食品工程設(shè)計和科學(xué)研究等方面的基本訓(xùn)練，具有食品保藏、加工和資源綜合利用方面的基本能力
研究方向
01食品化學(xué)與工程；
02食品加工與保藏應(yīng)用技術(shù)；
03保健功能食品研究；
04食物資源開發(fā)利用；
05生態(tài)食品科學(xué)與生物技術(shù)。
食品質(zhì)量與安全專業(yè)考研方向2：食品工程
專業(yè)介紹
食品工程是糧食、油料加工，食品制造和飲料制造等工程技術(shù)領(lǐng)域的總稱。其工程碩士學(xué)位授權(quán)單位培養(yǎng)從事食品生物技術(shù)、食品化學(xué)及應(yīng)用、食品加工與保藏、食品檢測與分析、食品分離與重組、糧食與油脂加工、水產(chǎn)品加工、畜產(chǎn)品加工、果蔬加工、食品機械與包裝、功能性食品的理論研究和技術(shù)開發(fā)的高級工程技術(shù)人才。
本領(lǐng)域與化學(xué)工程、輕工技術(shù)與工程、生物工程、計算機技術(shù)、控制工程、環(huán)境工程、農(nóng)業(yè)工程、材料工程、機械工程等工程領(lǐng)域密切相關(guān)。
研究方向
領(lǐng)域主要的研究方向有：食品生物技術(shù)、食品化學(xué)及應(yīng)用、食品加工與保藏、食品分析與檢測、食品分離與重組、糧食與油脂加工、水產(chǎn)品加工、畜產(chǎn)品加工、果蔬加工、食品機械與包裝技術(shù)、食品工廠質(zhì)量管理體系、功能性食品開發(fā)。
食品質(zhì)量與安全專業(yè)考研方向3：食品科學(xué)與工程
專業(yè)介紹
食品科學(xué)與工程專業(yè)培養(yǎng)具有化學(xué)、生物學(xué)、食品工程和食品技術(shù)知識，能在食品領(lǐng)域內(nèi)從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開發(fā)、科學(xué)研究、工程設(shè)計等方面工作的食品科學(xué)與工程學(xué)科的高級工程技術(shù)人才。
培養(yǎng)要求
食品科學(xué)與工程專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習化學(xué)、生物學(xué)和食品工程學(xué)的基本理論和基本知識，受到食品生產(chǎn)技術(shù)管理、食品工程設(shè)計和科學(xué)研究等方面的基本訓(xùn)練，具有食品保藏、加工和資源綜合利用方面的基本能力。
研究方向
01食品化學(xué)與工程；
02食品加工與保藏應(yīng)用技術(shù)；
03保健功能食品研究；
04食物資源開發(fā)利用；
05生態(tài)食品科學(xué)與生物技術(shù)。
推薦院校
中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、浙江大學(xué)、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、華南理工大學(xué)、南昌大學(xué)、中國海洋大學(xué)、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)等。
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