河南科技大學(xué)食品與生物工程學(xué)院2023年碩士研究生招生學(xué)科、專業(yè)目錄已經(jīng)發(fā)布，各位同學(xué)注意及時關(guān)注相關(guān)信息。高頓考研為大家整理了河南科技大學(xué)食品與生物工程學(xué)院2023年碩士研究生招生學(xué)科、專業(yè)目錄的詳細內(nèi)容，希望對大家有所幫助！
河南科技大學(xué)食品與生物工程學(xué)院2023年學(xué)術(shù)型碩士研究生招生學(xué)科、專業(yè)目錄
專業(yè)名稱、代碼 研究方向 考試科目 備注
院（系）代碼及名稱： 
007 食品與生物工程學(xué)院
學(xué)科專業(yè)名稱及代碼： 
食品科學(xué)與工程（083200）		 1. 農(nóng)產(chǎn)品及特色資源干燥理論與技術(shù) 第一單元：
101 思想政治理論
第二單元：
201 英語一
第三單元：
302 數(shù)學(xué)二
第四單元：
847 食品營養(yǎng)學(xué)		 復(fù)試科目名稱：
食品工藝學(xué)  
同等學(xué)力加試科目名稱：
①食品保藏原理
②食品機械與設(shè)備
2. 食品檢測與智能分析
3. 天然產(chǎn)物組分與功能食品
4. 食品微生物資源的挖掘與利用
5. 農(nóng)產(chǎn)品精深加工理論與技術(shù)
6. 食品加工原理與設(shè)備
院（系）代碼及名稱： 007 
食品與生物工程學(xué)院 
學(xué)科專業(yè)名稱及代碼： 生物學(xué)（071000）		  1. 微生物學(xué)
包括 3 個研究領(lǐng)域：
（1）資源微生物
（2）發(fā)酵技術(shù)
（3）食品生物技術(shù)		  第一單元：
101 思想政治理論
第二單元：
201 英語一
第三單元：
647 生物化學(xué)
第四單元：
微生物學(xué)（一）		 復(fù)試科目名稱：
①分子生物學(xué)
②食品工藝學(xué)
①和②任選一門 同 等 學(xué) 力 加 試 科 目名稱：
①普通生物學(xué)
②遺傳學(xué)
  2. 生物化學(xué)與分子生物學(xué)
包括 2 個研究領(lǐng)域：
（1）基因工程與代謝調(diào)控
（2）分子免疫技術(shù)
河南科技大學(xué)食品與生物工程學(xué)院2023年全日制專業(yè)學(xué)位(含非全日制)碩士研究生招生專業(yè)類別、專業(yè)領(lǐng)域目錄
專業(yè)名稱、代 碼 領(lǐng)域 研究方向 考試科目 備注
院（系）代碼及名稱：
007 食品與生物工程學(xué)院 
學(xué)科專業(yè)名稱及代碼：
0860 生物與醫(yī)藥		 領(lǐng)域名稱及代碼：
生物技術(shù)與 工程(086001)		 1、食品生物技術(shù) 第一單元：101 思想政治理論
第二單元：204 英語二 
第三單元：338 生物化學(xué) 
第四單元：微生物學(xué)（二）		 復(fù)試科目名稱：分子生物學(xué) 
同等學(xué)力加試科目名稱：
①普通生物學(xué) 
②遺傳學(xué)
2、功能微生物發(fā)掘與 利用
3、生物技術(shù)與生物制品
領(lǐng)域名稱及代碼：
食品工程(086003）		 1、糧食/農(nóng)特產(chǎn)品干燥工程 第一單元：101 思想政治理 論
第二單元：204 英語二 
第三單元：338 生物化學(xué) 
第四單元：食品工程原理		 復(fù)試科目名稱：食品工學(xué) 
同等學(xué)力加試科目名稱：
①食品保藏原理 
②食品機械與設(shè)備
2、食品加工工程
3、食品檢測與智能工 程
領(lǐng)域名稱及代碼： 
發(fā)酵工程(086004)		 1、微生物代謝工程  第一單元：101 思想政治理論
第二單元：204 英語二 
第三單元：338 生物化學(xué) 
第四單元：927 發(fā)酵工程學(xué)		 復(fù)試科目名稱：分子生物學(xué) 
同等學(xué)力加試科目名稱：
①普通生物學(xué) 
②遺 傳學(xué)
2、 工業(yè)微生物學(xué)和酶
工程 
3、釀造技術(shù)與工程 
院（系）代碼及名稱：
007 食品與生物工程學(xué)院
學(xué)科專業(yè)名稱及代碼： 
食品加工與安全（095135）		 1.  營養(yǎng)與食品安全 第一單元：
101 思想政治理論
第二單元：
204 英語二
第三單元：
341 農(nóng)業(yè)知識綜合（三）
（包含食品衛(wèi)生學(xué)、食品
安全管理與法規(guī)、食品分析
與檢驗技術(shù)，每部分 50 分）
第四單元：
847 食品營養(yǎng)學(xué)		 復(fù)試科目名稱：
食品工藝學(xué)  
同等學(xué)力加試科目名稱：
①食品保藏原理
②食品機械與設(shè)備
2.  功能性食品開發(fā)
3. 食品加工與質(zhì)量控制
4. 食品分析與智能檢測
文章來源：河南科技大學(xué)研究生官網(wǎng)
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