一、營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學簡介
營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學專業(yè)屬于公共衛(wèi)生與預防醫(yī)學一級學科下的一個二級學科。它是研究食物、營養(yǎng)與人體健康關系的一門學科。專業(yè)包含既有區(qū)別又有密切聯(lián)系的兩門學科,即營養(yǎng)學和食品衛(wèi)生學。營養(yǎng)學是研究食物中的營養(yǎng)素及其它生物活性物質(zhì)對人體健康的生理作用和有益影響;食品衛(wèi)生學或食品安全是研究食物中含有的或混入食物中的各種有害因素對人體健康安全的危害及其預防措施。
二、營養(yǎng)學碩士哪個大學好?
1、南京醫(yī)科大學
南京醫(yī)科大學營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學是該校“十一五”重點學科,江蘇省優(yōu)勢學科三個學科群之一??佳锌颇繛椋?01思想政治理論、201英語一、353衛(wèi)生綜合。在第四輪學科評估中,獲評A+,全國排名第一,學科實力強。
2、華中科技大學
華中科技大學營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學專業(yè)隸屬公共衛(wèi)生學院,主要研究方向有:01(全日制)分子營養(yǎng)學02(全日制)婦幼營養(yǎng)學03(全日制)營養(yǎng)、膳食與慢性病華中科技大學。其考試科目有①101思想政治理論②201英語一③353衛(wèi)生綜合。在第四輪學科評估中,同樣獲評A+,全國排名第二,學科實力強。
3、哈爾濱醫(yī)科大學
哈爾濱醫(yī)科大學營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學有3個研究方向:①營養(yǎng)相關疾病的流行病學及分子營養(yǎng)學研究;②食物中生物活性成分對營養(yǎng)相關疾病的作用研究及產(chǎn)品開發(fā);③食品安全研究。在第四輪學科評估中,獲評A-,學科實力較強。
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