食品科學(xué)與工程可以考研的雙一流院校共有19所，其中有5所A+院校，排名靠前的是江南大學(xué)、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、浙江大學(xué)等高校。排名越靠前，報(bào)考人數(shù)越多，競(jìng)爭(zhēng)越激烈，同學(xué)們?cè)谶x擇院校時(shí)也要多方面評(píng)估，不要輕易做出選擇，而且現(xiàn)在才12月，多花一點(diǎn)時(shí)間選學(xué)校。
食品科學(xué)與工程考研雙一流院校
　　一、雙一流院校排名
序號(hào) 院校 評(píng)估結(jié)果
1 江南大學(xué) A+
2 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué) A+
3 浙江大學(xué) A+
4 中國(guó)海洋大學(xué) A+
5 華南理工大學(xué) A+
6 南京農(nóng)業(yè)大學(xué) A
7 上海交通大學(xué) A
8 吉林大學(xué) A
9 華中農(nóng)業(yè)大學(xué) A
10 西北農(nóng)林科技大學(xué) A
11 合肥工業(yè)大學(xué) A
12 西南大學(xué) A
13 四川大學(xué) A
14 華東理工大學(xué) A
15 陜西師范大學(xué) A
16 北京林業(yè)大學(xué) B+
17 天津大學(xué) B+
18 東北林業(yè)大學(xué) B
19 大連理工大學(xué) B
　　二、專業(yè)介紹
　　食品科學(xué)與工程主要研究化學(xué)、生物學(xué)、食品工程和食品技術(shù)等方面的基本知識(shí)和技能，在食品領(lǐng)域內(nèi)進(jìn)行食品生產(chǎn)技術(shù)管理、產(chǎn)品開發(fā)、工程設(shè)計(jì)、品質(zhì)控制、科學(xué)研究等。例如：酸奶發(fā)酵工藝的設(shè)計(jì)，罐頭類食品的加工、生產(chǎn)，食品營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的研究，食品質(zhì)量的監(jiān)督和檢測(cè)等。
　　三、考研科目
　　食品科學(xué)與工程考研科目通常包括思想政治理論、外國(guó)語(yǔ)、數(shù)學(xué)二以及專業(yè)課。
　　其中，數(shù)學(xué)二和專業(yè)課可能會(huì)因院校不同而有所不同。例如，北京工商大學(xué)食品科學(xué)與工程考研科目是：101政治，201英語(yǔ)或202俄語(yǔ)或203日語(yǔ)，302數(shù)學(xué)二，811食品生物化學(xué)。
　　此外，食品科學(xué)與工程專業(yè)的考研方向有：食品化學(xué)與工程、食品加工與保藏應(yīng)用技術(shù)、保健功能食品研究、食物資源開發(fā)利用、生態(tài)食品科學(xué)與生物技術(shù)等。
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