5月22日，剛獲得國家“可溶性膠原蛋白的制備方法”專利的東寶生物(300239)忙于接待各方的咨詢，因?yàn)獒槍δz原蛋白產(chǎn)品又一場爭論正在火爆進(jìn)行。
　　近日，有醫(yī)藥界專業(yè)人士在微博上爆料稱，“所有口服膠原蛋白產(chǎn)品都是騙人的”，引發(fā)討論持續(xù)發(fā)酵。
　　有醫(yī)藥界觀點(diǎn)認(rèn)為，膠原蛋白和這些普通食物并無區(qū)別——膠原蛋白經(jīng)過消化道分解后成為氨基酸或幾個(gè)氨基酸組成的多肽，而氨基酸是所有蛋白質(zhì)的組成成分，肉蛋大豆等食物中都有蛋白質(zhì)。
　　生產(chǎn)商并不認(rèn)同這一觀點(diǎn)。
　　5月22日，東方海洋[-0.39% 資金 研報(bào)](002086)證券事務(wù)部人士表示：“雖然都是由氨基酸組成，但膠原蛋白中不同氨基酸的配比和普通食物可能不同。多年來消費(fèi)者都認(rèn)為服用膠原蛋白有效果，這也是市場的認(rèn)可。”
　　除了東方海洋之外，東寶生物、貴州百靈[-0.87% 資金 研報(bào)](002424)、同仁堂[-1.33% 資金 研報(bào)](600085)、湯臣倍健[0.00% 資金 研報(bào)](300146)等企業(yè)均涉足膠原蛋白產(chǎn)品。
　　研究機(jī)構(gòu)中研普華在2011年時(shí)發(fā)布報(bào)告稱，到2015年我國膠原蛋白消費(fèi)量將達(dá)到20000噸。龐大的市場是否只是商家捧出的又一個(gè)氣球呢？
　　暴利空間
　　經(jīng)過這一道深加工，膠原蛋白的價(jià)值就比明膠翻了好幾倍
　　膠原蛋白粉從2000年開始出現(xiàn)在中國，2005年左右，口服的膠原蛋白飲料開始流行。所打出的旗號無非是美容和保養(yǎng)皮膚。
　　人體內(nèi)約有3公斤的膠原蛋白，皮膚中含量最多，約70%都由膠原蛋白組成。膠原蛋白的流失會造成皮膚松弛、干燥和皺紋。這正是膠原蛋白和美容保健的契合點(diǎn)。
　　上述東方海洋的人士介紹：“公司也是近幾年才開始投入膠原蛋白產(chǎn)業(yè)的，一是由于膠原蛋白有一定的效果，其次我們也正是看到了消費(fèi)需求的趨勢，并迎合了這種趨勢。”
　　膠原蛋白其實(shí)并不神秘，青海明膠[-1.34% 資金 研報(bào)](000606)事業(yè)部總經(jīng)理王洪敏告訴記者：“理論上說，明膠和膠原蛋白是同一類東西，都是從動物的皮、骨骼、魚鱗等東西中提取。”
　　東寶生物的“圓素”牌膠原蛋白就是骨膠原，而貴州百靈的“愛透”品牌，則聲稱原料取自阿拉斯加深海鱈魚皮。同仁堂生產(chǎn)的“總統(tǒng)”牌膠原蛋白質(zhì)粉，用的則是紅鯛魚的魚鱗。上述東方海洋人士也表示：“公司所產(chǎn)的膠原蛋白用的是自己產(chǎn)的三文魚魚皮和魚骨等。”
　　明膠和膠原蛋白的提取主要就是用水煮出動物皮、骨中的蛋白質(zhì)，前處理工藝都是一樣的。只是膠原蛋白的生產(chǎn)還增加一道酶解的工藝，用酶將大的蛋白質(zhì)分子分解成小段的多肽。
　　就是經(jīng)過這一道深加工，膠原蛋白的價(jià)值就比明膠翻了好幾倍。2008年時(shí)，進(jìn)口鱈魚皮價(jià)格為2700-4700元/噸，每15噸鱈魚皮可生產(chǎn)1噸膠原蛋白，100克的原料成本約為7元。
　　以東寶生物的膠原蛋白產(chǎn)品為例，90克的膠原蛋白粉賣到153元。貴州百靈所產(chǎn)的330毫升膠原蛋白口服液也賣到10.5元。
　　東寶生物2012年年報(bào)顯示，公司膠原蛋白產(chǎn)品毛利率為38.89%。貴州百靈則預(yù)測公司膠原蛋白飲料年銷售收入將達(dá)13.8億元，利潤率32.85%。
　　東方海洋也表示：“2012年公司膠原蛋白產(chǎn)品銷售額約為3000萬元，利潤率是很高的，因?yàn)槭褂米约旱脑?，公司只需一些技術(shù)上的投入。”
　　高額的利潤驅(qū)使企業(yè)紛紛上馬膠原蛋白產(chǎn)品，隨之的宣傳推廣攻勢也此起彼伏。貴州百靈邀請了章子怡作為形象代言人，東方海洋則邀請了趙雅芝。東寶生物2012年銷售費(fèi)用大增57.79%，為推廣膠原蛋白投放大量廣告。
 
　　效果幾何
　　“目前市面上膠原蛋白產(chǎn)品都是重組的小分子片段，這種片段是否作用于皮膚組織，還有待試驗(yàn)證明。”
　　廠家不遺余力地推廣之下，膠原蛋白的效果卻并未得到有效的驗(yàn)證。
　　專業(yè)從事阿拉斯加鱈魚膠原蛋白代理的臺灣利統(tǒng)公司研究表明，膠原蛋白中至少含有19種氨基酸，各類膠原蛋白中甘胺酸占1/3，脯胺酸及羥基脯胺酸合占1/4，以上三者交互重復(fù)出現(xiàn)并且形成螺旋長鏈。膠原蛋白中除去以上三種氨基酸，以及丙氨酸、精氨酸、天冬氨酸等含量較高的氨基酸，膠原蛋白中其余氨基酸的含量并不高?？偟膩碚f，膠原蛋白和豬皮、魚肉等氨基酸含量接近，但不同動物組織內(nèi)各氨基酸的配比略有不同。也就是說，膠原蛋白并未提供給人體更多的氨基酸物質(zhì)。
　　南方醫(yī)院皮膚科專家梁燕華介紹：“目前市面上膠原蛋白產(chǎn)品都是重組的小分子片段，這種片段是否還有原來蛋白的效果，能否被人體吸收，作用于皮膚組織，還有待試驗(yàn)證明。”
　　膠原蛋白吃下后會被分解為氨基酸，無法直接作用于皮膚，這是生產(chǎn)企業(yè)和爭議方都認(rèn)可的。只是這些氨基酸是否能夠起到特殊的作用，并沒有統(tǒng)一說法。一位業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為：“膠原蛋白的原料不一樣，其分解產(chǎn)生的各類氨基酸比例還是有一定差異的。不同的氨基酸配比，說它有效或者無效，都是有失偏頗的。”
　　不過，膠原蛋白有一個(gè)療效已經(jīng)被認(rèn)可，中國營養(yǎng)學(xué)會一位接聽熱線的專家表示，膠原蛋白能夠起到增加骨骼、關(guān)節(jié)韌性的功效，老年人可以適當(dāng)補(bǔ)充。上述業(yè)內(nèi)人士表示：“血液中的鈣質(zhì)需要有膠原蛋白才能附著住，否則補(bǔ)鈣再多也會流失。”
　　針對膠原蛋白功效的質(zhì)疑已不止一次。東寶生物在回復(fù)媒體的聲明中表示：“公司始終堅(jiān)持高端優(yōu)質(zhì)的膠原蛋白產(chǎn)品具有增加皮膚彈性、減少皺紋、增加骨密度等功效。對于目前有關(guān)專家的質(zhì)疑，只能代表一部分人的看法，我們也會與專家進(jìn)行進(jìn)一步的咨詢。”