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目前熟知的月餅企業(yè)包括 A 股麥趣爾（002719）、桃李面包（擬 A 股上市）、元祖食品（擬 A 股上市）、克莉絲汀（港股 0120）、85 度 C（臺(tái)灣上市）、面包新語（新加坡上市），85 度 C 和面包新語不再去查，只說其余四家。
星巴克黃太吉扎堆賣月餅背后：利潤到底有多高？
以下數(shù)據(jù)都來源于招股說明書及年報(bào)。以下只擺數(shù)據(jù)，盡量不做總結(jié)。
一、麥趣爾 （002719）
1、收入構(gòu)成
2013 年度
乳制品是公司核心產(chǎn)品，公司前身也叫麥趣爾乳業(yè)。其中節(jié)日食品主要就是月餅、湯圓及粽子，但是湯圓及粽子占比是比較小的。
2、月餅業(yè)務(wù)情況
一噸月餅單價(jià)為 24 萬元左右。
3、毛利率情況
由于節(jié)日食品中湯圓及粽子占比較小，且從 2013 年 1-6 月的數(shù)據(jù)（只有湯圓及粽子）來看，湯圓及粽子的毛利應(yīng)該是低于月餅的，因此麥趣爾的月餅毛利率應(yīng)該在 60%以上。（當(dāng)然更為簡單的方法是將每年的年報(bào)中節(jié)日食品收入和成本減去中報(bào)中的對應(yīng)項(xiàng)目，就可以直接算出月餅的毛利率，2013 年月餅的毛利率應(yīng)該為 68.95%）
二、桃李面包（擬 A 股上市）
1、收入構(gòu)成
從構(gòu)成上來看，桃李面包還真是個(gè)賣面包的，但是月餅規(guī)模也不小（與麥趣爾相比）。
2、月餅業(yè)務(wù)情況及毛利率情況
月餅的毛利率僅為 44.53%，看來的確不是桃李的重點(diǎn)。一噸月餅大概價(jià)格約為 4.7 萬元，與麥趣爾相比，這個(gè)售價(jià)就低多了。
三、元祖食品（擬 A 股上市）
1、營業(yè)收入構(gòu)成
這家月餅賣的規(guī)模大。
2、月餅業(yè)務(wù)情況
公司典型產(chǎn)品的售價(jià)情況如下：
沒說多少錢一噸，或者一公斤，從市場反應(yīng)來說，應(yīng)該是不便宜。按照元祖雪月餅來粗略計(jì)算，大概一盒 900 克 258 元，計(jì)算一公斤大概是 286.67 元，一噸大概是 28.7 萬元。
3、月餅業(yè)務(wù)毛利率情況
月餅毛利率為 58.61%，確實(shí)不低啊。
公司整體毛利率情況與同行業(yè)比較：
四、克莉絲汀（港股 0120）
1、收入構(gòu)成
月餅收入達(dá) 1.3 億人民幣。
2、毛利率
在年報(bào)中未披露，但是在招股說明書中有所披露。
在2008 年至 2010 年，克莉絲汀的月餅業(yè)務(wù)毛利率在70%以上。
從以上已經(jīng)可以查詢公開數(shù)據(jù)的四家公司的財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)看出，月餅的毛利率一直是非常高的，價(jià)格越貴的，越是顯得高端的，毛利越高。
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