1、平時記收入(分類：菜品、酒水、香煙等等)，費用分部門記就行了，月底匯總銷售成本，提折舊、提稅、出報表，買發(fā)票，基本就這些。
　　2、購買蔬菜、調(diào)料等制作間的用品，根據(jù)票據(jù)及驗收單入賬
　　借：原材料
　　貸：現(xiàn)金(或銀行存款)
　　3、根據(jù)制作間領料出庫單入賬
　　借：營業(yè)成本
　　貸：原材料
　　4、月底將制作間剩余材料盤點，根據(jù)盤點表入賬
　　借：營業(yè)成本(紅字)
　　貸：原材料(紅字)
　　5、結(jié)轉(zhuǎn)成本(營業(yè)成本本月實際發(fā)生數(shù) - 月末盤點數(shù))
　　借：本年利潤
　　貸：營業(yè)成本
　　6、下月初，將上月盤點表剩余材料記入下月帳中(上月盤點紅字金額數(shù))。
　　借：營業(yè)成本
　　貸：原材料
　　餐飲業(yè)屬繳納的稅金為營業(yè)稅，故損益=營業(yè)銷售額-營業(yè)費用(材料\工資\費用\其他雜費等等)
　　取得營業(yè)收入時：
　　借：現(xiàn)金\銀行存款
　　貸：主營業(yè)務收入
　　購買材料\支付工資以及其他費用時：
　　借：營業(yè)費用-二級科目
　　貸：現(xiàn)金
　　月末結(jié)轉(zhuǎn)成本費用時：
　　借：本年利潤
　　貸：營業(yè)費用
　　月末結(jié)轉(zhuǎn)營業(yè)收入：
　　借：主營業(yè)務收入
　　貸：本年利潤
　　結(jié)轉(zhuǎn)本年利潤：
　　盈利時：
　　借：本年利潤
　　貸：利潤分配
　　虧損時：
　　借：利潤分配
　　貸：本年利潤
　　下月初去稅局報稅：
　　是以利潤*相應稅率申報繳納。
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