糧食工程考研的專業(yè)方向分別是食品科學(xué)、食品工程、糧食（油脂）及植物蛋白工程、農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程這四個(gè)。專業(yè)方向的選擇在一定程度上影響了我們之后的就業(yè)方向，所以各位同學(xué)一定要先仔細(xì)了解這幾個(gè)專業(yè)方向再來(lái)決定究竟選哪個(gè)。
糧食工程專業(yè)培養(yǎng)能從事糧食生產(chǎn)技術(shù)管理、糧油產(chǎn)品加工、糧食工程規(guī)劃管理等工作的高級(jí)技術(shù)應(yīng)用性專門人才。
一、專業(yè)方向
1、食品科學(xué)
2、食品工程
3、糧食、油脂及植物蛋白工程
4、農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程
二、培養(yǎng)目標(biāo)
糧食工程專業(yè)培養(yǎng)德、智、體等方面全面發(fā)展，政治素質(zhì)好，知識(shí)結(jié)構(gòu)合理，具有糧食專業(yè)技術(shù)知識(shí)和能力，具有一定的數(shù)據(jù)分析處理、實(shí)驗(yàn)室操作技能、工程與機(jī)械知識(shí)與技能、糧食化學(xué)與分析檢驗(yàn)、企業(yè)經(jīng)營(yíng)等能力，具備較豐富的糧食加工和質(zhì)量管理及其他食品領(lǐng)域的知識(shí)，能在糧食企業(yè)、科研機(jī)構(gòu)、質(zhì)檢、工商、食品藥品監(jiān)督等相關(guān)部門從事糧食加工、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、糧食科學(xué)研究及質(zhì)量檢驗(yàn)、糧食深加工和質(zhì)量管理等方面工作的知識(shí)、能力和素質(zhì)協(xié)調(diào)發(fā)展的工程技術(shù)人才。
三、就業(yè)前景
隨著人們生活水平的穩(wěn)步提高，居民的生活質(zhì)量將得到全方位的改進(jìn)，人們?nèi)粘５氖澄锝Y(jié)構(gòu)也將隨之調(diào)整。人們?cè)谧⒅厥澄锏目煽谥猓瑢⒏幼⒅厥澄锏臓I(yíng)養(yǎng)構(gòu)成。因此，食品科學(xué)專業(yè)愈來(lái)愈成為競(jìng)爭(zhēng)的焦點(diǎn)，而各個(gè)大學(xué)也在不斷加強(qiáng)該專業(yè)的建設(shè)，食品科學(xué)與工程專業(yè)就業(yè)前景可觀?，F(xiàn)今各省幣的國(guó)家糧食儲(chǔ)備庫(kù)也需要大量的糧食工程專業(yè)人才，糧食工程考研的就業(yè)前景還是很可觀的。
四、就業(yè)方向
1、糧食工程考研的畢業(yè)生可到食品加工企業(yè)、國(guó)家機(jī)關(guān)、大專院校、科研院所、海關(guān)、商檢、衛(wèi)生防疫、環(huán)境保護(hù)、知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)等部門從事科研、教學(xué)及管理工作；
2、可以到全國(guó)各級(jí)食品衛(wèi)生監(jiān)督部門、食品企業(yè)的產(chǎn)品策劃和設(shè)計(jì)、管理部門、食品企業(yè)的安全質(zhì)量控制和管理部門、社區(qū)的營(yíng)養(yǎng)與食品安全服務(wù)部門、餐飲業(yè)的營(yíng)養(yǎng)配餐部門、教學(xué)單位和科研院所從事食品生產(chǎn)、營(yíng)養(yǎng)與食品安全的管理、公共營(yíng)養(yǎng)等方面的工作；
3、可以在糧食生產(chǎn)、儲(chǔ)運(yùn)、加工、銷售領(lǐng)域等從事技術(shù)與管理工作。
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