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一、博物館學(xué)
博物館學(xué)專業(yè)，是研究涉及博物館物品的陳列等諸多問題的專業(yè)?，F(xiàn)代的博物館學(xué)一般都和考古學(xué)專業(yè)或歷史學(xué)專業(yè)設(shè)置在一起。博物館是保藏并展出有關(guān)歷史、文化、科技等方面的文物資料或標(biāo)本的一種文化機構(gòu)，可以對人們進行教育和宣傳。
一般來說，按照學(xué)科和學(xué)術(shù)的研究的角度，博物館可分成四大類：一類是社會歷史類，主要展示通史、斷代史，像我們的國家博物館，首都博物館，都屬于社會通史類的，各個省區(qū)的博物館，基本上也都屬于這個范圍。第二大類叫做自然科學(xué)類，例如像天文館、地質(zhì)館屬于這一類的博物館。第三類是文化藝術(shù)類的博物館，類似中國藝術(shù)博物館、北京藝術(shù)博物館、炎黃藝術(shù)博物館等等這些。其他的為綜合類博物館。
隨著國家的文化事業(yè)的發(fā)展和文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展的話，博物館（學(xué)）這個專業(yè)是前景越來越好的。畢業(yè)生可以到博物館做史料研究，還可以在政府機關(guān)，當(dāng)然是涉及到文化這一部分的企事業(yè)單位工作，還可以到高等學(xué)校、?？茖W(xué)校擔(dān)任教師和科研工作，還可以到一些新聞單位、拍賣公司，因為這些單位對于文化和文物收藏方面的需求都是比較熱的，前景也比較好。
二、歷史文獻學(xué)
歷史文獻學(xué)研究對象主要是古今一切有歷史價值的漢文與民族文字的歷史文獻，歷史文獻學(xué)是對文獻的產(chǎn)生發(fā)展、表現(xiàn)方式、流傳情況，以及文獻的內(nèi)容類別、整理利用乃至文獻數(shù)據(jù)化進行探討和研究，并闡述其發(fā)展規(guī)律，總結(jié)其實踐經(jīng)驗，進而加以理論說明的一門綜合性的學(xué)問，歷史文獻學(xué)是一門具有深厚文化底蘊和廣闊發(fā)展前景的學(xué)科。
歷史文獻學(xué)專業(yè)碩士畢業(yè)后，能夠從事中國歷史文獻及其相關(guān)學(xué)科的教學(xué)與科研，以及專門的文獻整理工作，也能勝任出版社、新聞單位，以及一般行政部門的工作，具有較廣闊的需求前景。
三、農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程
“農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程”學(xué)科是以農(nóng)產(chǎn)品為研究對象，以生物學(xué)和工程學(xué)為基礎(chǔ)，研究農(nóng)產(chǎn)品貯運、加工及加工中副產(chǎn)品的綜合利用等基礎(chǔ)科學(xué)與工程技術(shù)問題的學(xué)科。
主要研究內(nèi)容是：根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品特性，以提高產(chǎn)品品質(zhì)，最大限度地保持或提高產(chǎn)品的營養(yǎng)價值，改善外部感官特性，提高產(chǎn)品耐貯性，降低成本和能耗為目的，研究農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏的原理和理論；結(jié)合現(xiàn)代高新技術(shù)成果，研發(fā)各種食品；同時結(jié)合現(xiàn)代生物技術(shù)和營養(yǎng)學(xué)進展，研究并設(shè)計面向21世紀(jì)的新型營養(yǎng)保健食品加工工藝、技術(shù)和設(shè)備，解決生產(chǎn)中迫切需要解決的實際問題。其研究特色為我國草原畜牧業(yè)地區(qū)乳、肉及其他特色農(nóng)產(chǎn)品資源加工及貯藏的基礎(chǔ)理論和生產(chǎn)技術(shù)研究
該專業(yè)就業(yè)方向：畢業(yè)生可從事各類食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)工藝設(shè)計、新產(chǎn)品開發(fā)、質(zhì)量檢測、經(jīng)營管理工作；食品科研單位的科學(xué)研究和成果推廣工作；食品質(zhì)量監(jiān)督、衛(wèi)生防疫、進出口等部門的產(chǎn)品分析、檢測工作；食品貿(mào)易部門的營銷管理工作;食品行業(yè)行政管理部門的行政管理工作；食品教育部門的教學(xué)工作。還可以進入各級各類食品以及農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)制品生產(chǎn)、加工、貯運、內(nèi)外貿(mào)管理機構(gòu);研究開發(fā)單位;生產(chǎn)、加工、貯運、內(nèi)外貿(mào)企業(yè)。
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