食品科學(xué)與工程考研可以考哪些專業(yè)？食品科學(xué)與工程專業(yè)考研可以報考的方向主要有四個專業(yè)，分別是食品科學(xué)、食品工程、農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程以及糧食、油脂及植物蛋白工程四個專業(yè)。那這四個專業(yè)都是做什么的呢？有哪些推薦院校呢？小編為大家整理了一些內(nèi)容，一起來看看吧。
食品科學(xué)與工程專業(yè)考研方向
　　一、食品科學(xué)
　　食品科學(xué)可以定義為應(yīng)用基礎(chǔ)科學(xué)及工程知識來研究食品的物理、化學(xué)及生化性質(zhì)及食品加工原理的一門科學(xué)。食品科學(xué)大致分為食品化學(xué)、食品工程、食品微生物學(xué)等幾個分支。
　　二、食品工程
　　食品工程是糧食、油料加工，食品制造和飲料制造等工程技術(shù)領(lǐng)域的總稱。其工程碩士學(xué)位授權(quán)單位培養(yǎng)從事食品生物技術(shù)、食品化學(xué)及應(yīng)用、食品加工與保藏、食品檢測與分析、食品分離與重組、糧食與油脂加工、水產(chǎn)品加工、畜產(chǎn)品加工、果蔬加工、食品機械與包裝、功能性食品的理論研究和技術(shù)開發(fā)的高級工程技術(shù)人才。
　　三、農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程
　　農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程是食品科學(xué)與工程之下的一個二級學(xué)科碩士點，是以農(nóng)產(chǎn)品為研究對象，以生物學(xué)和工程學(xué)為基礎(chǔ)，研究農(nóng)產(chǎn)品貯運、加工及加工中副產(chǎn)品的綜合利用等基礎(chǔ)科學(xué)與工程技術(shù)問題的學(xué)科。
　　四、糧食、油脂及植物蛋白工程
　　糧食、油脂及植物蛋白工程學(xué)科主要研究糧食、油脂與植物蛋白等大宗農(nóng)產(chǎn)品的理化性質(zhì)、食用品質(zhì)、加工工藝品質(zhì)與現(xiàn)代加工技術(shù)，重點研究糧油資源的深度開發(fā)和高效利用技術(shù)。
　　五、推薦院校
　　食品科學(xué)與工程專業(yè)考研推薦院校有：江南大學(xué)、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、南昌大學(xué)、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、浙江大學(xué)、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、華南理工大學(xué)、天津科技大學(xué)、大連工業(yè)大、東北農(nóng)業(yè)大學(xué)、上海海洋大學(xué)、江蘇大學(xué)等。
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