昨日,針對(duì)“3·15”曝光的網(wǎng)絡(luò)訂餐亂象,市食藥監(jiān)局召集了包括“餓了么”在內(nèi)的北京地區(qū)約10家外賣(mài)送餐平臺(tái)進(jìn)行約談。市食藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,市食藥監(jiān)局要求經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)為單位食堂、中央廚房,以及個(gè)人私廚不得上線運(yùn)行,并要求北京地區(qū)各個(gè)網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)必須在3個(gè)星期內(nèi)按要求整改完畢。
網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)須3周內(nèi)整改完畢
昨日,市食藥監(jiān)局召集北京地區(qū)網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)負(fù)責(zé)人進(jìn)行約談,有餓了么、美團(tuán)、百度外賣(mài)、到家美食會(huì)等約10家網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)。
對(duì)于網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)出現(xiàn)的證照、衛(wèi)生、商戶資質(zhì)等問(wèn)題,市食藥監(jiān)局要求北京地區(qū)各個(gè)網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)必須在三個(gè)星期內(nèi)按要求整改完畢。三周后,對(duì)于網(wǎng)絡(luò)訂餐的違法違規(guī)行為,市食藥監(jiān)局將嚴(yán)格處理。
負(fù)責(zé)網(wǎng)絡(luò)監(jiān)管的食品市場(chǎng)處處長(zhǎng)李江表示,目前市食藥監(jiān)局有全國(guó)系統(tǒng)中首支網(wǎng)監(jiān)大隊(duì),對(duì)于一些認(rèn)為市食藥監(jiān)局人員不夠、技術(shù)不強(qiáng)、無(wú)法達(dá)到全市監(jiān)控的企業(yè),不要存有僥幸心理,市食藥監(jiān)局將與網(wǎng)絡(luò)食品、餐飲違法違規(guī)問(wèn)題“死磕到底”。
李江要求,各網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)必須對(duì)平臺(tái)商戶索要營(yíng)業(yè)執(zhí)照、餐飲或食品許可證以及禽畜類商品的檢驗(yàn)檢疫證明等。此外,還有員工健康證以及配送單位的資質(zhì)等等。如果有實(shí)體店,上述資質(zhì)文件是餐館實(shí)體店的必備資質(zhì),要求商家提供,并不是為難商家。此外,商家還要建立風(fēng)險(xiǎn)管理資質(zhì),設(shè)立核查人員以及抽查資質(zhì)的方式。
“現(xiàn)在還有一種說(shuō)法,說(shuō)企業(yè)不在乎罰款。但是,一旦出了食品安全問(wèn)題,絕不是錢(qián)的問(wèn)題,將面臨消費(fèi)者的唾棄,對(duì)報(bào)著這樣心態(tài)的企業(yè),每天都是你們的3·15。”李江表示,目前仍然有部分企業(yè)放任自流,對(duì)政府部門(mén)的規(guī)定置若罔聞,不參加會(huì)議指導(dǎo),不接受約談,對(duì)這樣的企業(yè),食藥監(jiān)局將做好上門(mén)幫助指導(dǎo)、查找問(wèn)題的服務(wù)。
多次違規(guī)企業(yè)將納入信用黑名單
市食藥監(jiān)局餐飲服務(wù)監(jiān)管處處長(zhǎng)劉國(guó)斌表示,“自家廚房送餐”性質(zhì)的無(wú)證餐飲是不合法的,有關(guān)部門(mén)從來(lái)沒(méi)有對(duì)一家自家廚房送餐性質(zhì)個(gè)人發(fā)放過(guò)“餐飲服務(wù)許可證”和“食品經(jīng)營(yíng)許可證”。
目前北京市乃至全國(guó)都沒(méi)有對(duì)私廚發(fā)出過(guò)餐飲或食品許可證,也就是說(shuō),以居民樓為地址的“私廚”是不得上線經(jīng)營(yíng)外賣(mài)送餐的。此外,凡是經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)標(biāo)稱為單位食堂和中央廚房的均不得上線運(yùn)營(yíng)。
劉國(guó)斌表示,將用最嚴(yán)格的手段管網(wǎng)絡(luò)餐飲。目前全國(guó)食藥部門(mén)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)案件的雙向移送,比如,北京的企業(yè)在外地違規(guī),外地的食藥部門(mén)將移交案件,雙向處理。此外,所有的案件處罰要做信息公示,對(duì)于多次違規(guī)企業(yè)將被納入信用懲戒的黑名單。
現(xiàn)場(chǎng)聲音
無(wú)證企業(yè)“換馬甲”繼續(xù)經(jīng)營(yíng)
“我昨天特意叫了外賣(mài),送餐員的外衣油得都能當(dāng)雨衣了。”會(huì)議上,市食藥監(jiān)局餐飲服務(wù)監(jiān)管處處長(zhǎng)劉國(guó)斌“現(xiàn)身說(shuō)法”講述起自己對(duì)網(wǎng)絡(luò)訂餐的*9印象。
劉國(guó)斌表示,食藥監(jiān)局已注意到一些已經(jīng)被曝光的無(wú)證企業(yè),居然換了個(gè)“馬甲”,在“3·15”后還能上線經(jīng)營(yíng)。“這種情況我們見(jiàn)一次處理一次,直到他們關(guān)停為止。”他強(qiáng)調(diào),配送平臺(tái)送餐問(wèn)題必須納入企業(yè)管理范圍。
市食藥監(jiān)局食品藥品安全總監(jiān)路勇對(duì)餐飲運(yùn)營(yíng)商表示,消費(fèi)選擇網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)和選擇超市、賣(mài)場(chǎng)是一樣的,因?yàn)樾湃芜@個(gè)購(gòu)物場(chǎng)所、平臺(tái),所以會(huì)在其中消費(fèi),但是網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)不能辜負(fù)這種信任,要建立“消費(fèi)者信任-企業(yè)管理規(guī)范-消費(fèi)”的良性循環(huán),立足企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。“互聯(lián)網(wǎng)+”是新生事物,也是國(guó)家大力扶植的產(chǎn)業(yè)方向,但是絕不是監(jiān)管盲點(diǎn)。
中消協(xié)約談“餓了么”要求監(jiān)控平臺(tái)商戶
在被央視曝光后,中消協(xié)昨天對(duì)“餓了么”電商外賣(mài)平臺(tái),就晚會(huì)曝光的有關(guān)問(wèn)題進(jìn)行了調(diào)查。據(jù)了解,“餓了么”平臺(tái)副總裁羅宇龍代表企業(yè)對(duì)“3·15晚會(huì)”曝光的情況進(jìn)行了說(shuō)明,并提交了一系列整改措施。
在被央視“3·15晚會(huì)”曝光后,先是北京市食藥監(jiān)部門(mén)對(duì)“餓了么”等平臺(tái)進(jìn)行了約談。昨天,中消協(xié)也對(duì)“餓了么”進(jìn)行了約談。中消協(xié)表示,“餓了么”平臺(tái)不能局限于涉事餐廳的處理,應(yīng)在全面審查入網(wǎng)商戶的基礎(chǔ)上,進(jìn)一步查找深層次原因,嚴(yán)格商戶準(zhǔn)入制度,加強(qiáng)審核和監(jiān)督管理。中消協(xié)要求“餓了么”平臺(tái)不僅要加強(qiáng)對(duì)經(jīng)營(yíng)主體的管理,還要展開(kāi)對(duì)平臺(tái)內(nèi)餐飲商戶食品質(zhì)量的監(jiān)控。對(duì)于損害消費(fèi)者權(quán)益的商戶,要堅(jiān)決及時(shí)清理出平臺(tái)。
對(duì)于涉及“餓了么”平臺(tái)的投訴,中消協(xié)將直接移轉(zhuǎn)到其總部,并監(jiān)督其處理,“餓了么”平臺(tái)表示將盡快妥善處理。中消協(xié)希望廣大消費(fèi)者,對(duì)“餓了么”等網(wǎng)絡(luò)餐飲業(yè)進(jìn)行監(jiān)督。
本文來(lái)源:京華時(shí)報(bào);作者:潘珊菊 袁國(guó)禮