考研大綱包含參考書和考試范圍，對準(zhǔn)備考研的同學(xué)來說非常重要，可以為備考指明方向。目前，2024河南科技大學(xué)927發(fā)酵工程學(xué)研究生考試大綱已經(jīng)公布，為了方便各位同學(xué)復(fù)習(xí)，小編給大家整理了2024河南科技大學(xué)927發(fā)酵工程學(xué)考研大綱的詳細(xì)內(nèi)容，還不知道該科目怎么復(fù)習(xí)的同學(xué)趕緊來看看吧！
河南科技大學(xué)927發(fā)酵工程學(xué)考研大綱
　　一、學(xué)校介紹
　　河南科技大學(xué)坐落于“千年帝都，牡丹花城”洛陽，是國家國防科技工業(yè)局與河南省人民政府共建高校、國家“中西部高校基礎(chǔ)能力建設(shè)工程”支持高校。學(xué)校于1952年創(chuàng)建于北京。20世紀(jì)50年代中期，應(yīng)國家工業(yè)基地建設(shè)布局的需要遷至洛陽，后更名為洛陽工學(xué)院，隸屬于原機(jī)械工業(yè)部。1998年劃轉(zhuǎn)至河南省管理。2002年，河南省委、省政府為優(yōu)化全省高等教育結(jié)構(gòu)布局，報經(jīng)教育部批準(zhǔn)，由洛陽工學(xué)院、洛陽醫(yī)學(xué)高等?？茖W(xué)校、洛陽農(nóng)業(yè)高等專科學(xué)校合并組建河南科技大學(xué)?，F(xiàn)在的河南科技大學(xué)已初步發(fā)展成為一所工科優(yōu)勢突出，理、工、農(nóng)、醫(yī)、文等多學(xué)科協(xié)調(diào)發(fā)展的高水平綜合性大學(xué)。學(xué)校占地面積4600余畝，有開元、西苑、景華和周山4個校區(qū)。
　　二、參考書
　　《發(fā)酵工程原理與技術(shù)》作者:陳堅(jiān)，堵國成。出版社:化學(xué)工業(yè)出版社，出版時間:2012年05月
　　三、考試范圍
　　內(nèi)容包括工業(yè)微生物菌株的特點(diǎn)，篩選微生物的流程和注意事項(xiàng)，物理誘變和化學(xué)誘變的方法和流程，代謝工程育種，合成生物學(xué)和系統(tǒng)生物學(xué)中組學(xué)技術(shù)，菌種的衰退原因和復(fù)壯方法，菌種的保藏方法；發(fā)酵培養(yǎng)基的特點(diǎn)，發(fā)酵工業(yè)常用碳氮源的種類和特點(diǎn)，前體和促進(jìn)劑，發(fā)酵培養(yǎng)基的設(shè)計；常用的滅菌方法，濕熱滅菌原理和方法；工業(yè)發(fā)酵對種子的要求；發(fā)酵動力學(xué)中的分批發(fā)酵動力學(xué)方程；發(fā)酵過程中監(jiān)控的參數(shù)及pH、溫度、泡沫、溶氧的控制；雜菌污染的原因，危害與防治，發(fā)酵產(chǎn)品的分離和精制的操作單元原理和使用方法。
　　以上信息來源：河南科技大學(xué)食品與生物工程學(xué)院。
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