很多企業(yè)為了方便員工就餐，開設(shè)了職工食堂，職工食堂該如何做賬呢？食堂從菜市場小販處購買食材，沒有發(fā)票如何是好？
職工餐飲食堂買菜沒票怎么辦？
1、企業(yè)賬務(wù)處理
1、企業(yè)食堂應(yīng)該設(shè)立單獨的輔助賬核算食堂收支，用以核算食堂的開支。企業(yè)支付給食堂經(jīng)費時：
借：其他應(yīng)收款—食堂
貸：貨幣資金
月末，食堂依據(jù)輔助賬核算的屬于企業(yè)的支出，開具食堂結(jié)算收據(jù)給財務(wù)部，財務(wù)部依據(jù)結(jié)算收據(jù)：
借：管理費用—職工福利費
貸：其他應(yīng)收款—食堂
2、企業(yè)購入食堂用固定資產(chǎn)，屬于公司福利用設(shè)備，不得抵扣進(jìn)項稅額。
借：固定資產(chǎn)
貸：貨幣資金
計提折舊時：
借：管理費用—職工福利費
貸：累計折舊
3、企業(yè)為食堂內(nèi)部人員計提工資
借：管理費用—職工福利費
貸：應(yīng)付職工薪酬
2、食堂輔助賬的賬務(wù)處理
食堂輔助賬要明細(xì)記錄食堂收到的撥款、購買食材的支出、收取的職工費用，以備企業(yè)財務(wù)和稅務(wù)的檢查。企業(yè)列支入賬的福利費在企業(yè)所得稅匯算清繳時，應(yīng)按稅法規(guī)定的扣除比例工資總額的14%進(jìn)行調(diào)整。
1、食堂設(shè)置輔助賬務(wù)，反映食堂收支，受到企業(yè)撥款時：
借：貨幣資金
貸：其他應(yīng)付款——公司
2、食堂采購材料時：
借：原材料
貸：貨幣資金
3、月末盤點，算出消耗，結(jié)算食堂成本：
借：食堂支出成本
貸：原材料
4、收取員工自付的餐費
借：貨幣資金
貸：食堂支出成本
◆注：內(nèi)部食堂收取員工就餐費用，不作食堂收入處理，而應(yīng)直接沖減食堂成本費用。因為企業(yè)內(nèi)部非獨立核算單位相互提供的勞務(wù)，不構(gòu)成增值稅納稅義務(wù)，向職工收取的費用無須納稅。
5、月末食堂根據(jù)合算的當(dāng)月食堂支出成本，開具內(nèi)部結(jié)算收據(jù)，上報企業(yè)財務(wù)：
借：其他應(yīng)付款—公司
貸：食堂支出成本
食堂的票據(jù)要求
食堂雖然是作為輔助核算賬務(wù)，但其核算仍必須符合國家稅法規(guī)定，所有的采購活動必須取得正規(guī)發(fā)票。否則，稅務(wù)機(jī)關(guān)在以后的稅務(wù)檢查中，不合規(guī)單據(jù)將不得在企業(yè)所得稅稅前扣除，將做所得稅應(yīng)納稅調(diào)增處理，并予以處罰。
所以，對于企業(yè)食堂采購時的發(fā)票規(guī)定，企業(yè)一定要引起重視。不要為了節(jié)約采購成本，隨便到不能提供發(fā)票的商品經(jīng)營者處采購食材，從而放任白條收據(jù)入賬，最后卻付出更高的代價。
如何解決食堂發(fā)票問題？
第一招：外包飯?zhí)?，承包商開票入賬
企業(yè)可以將飯?zhí)谜w外包給飯?zhí)贸邪?，由飯?zhí)贸邪虨槠髽I(yè)準(zhǔn)備員工午餐一并負(fù)責(zé)采購所有飯?zhí)檬巢?，企業(yè)按期支付飯?zhí)贸邪M用并向飯?zhí)贸邪倘~索取發(fā)票入賬。
第二招：選擇農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)購買食堂物品
企業(yè)可選擇以下供應(yīng)商，如：農(nóng)場、農(nóng)村專業(yè)合作社等，取得發(fā)票直接入賬，這些農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)銷售自產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品可以免稅。
第三招：選擇農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易公司
農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易公司也可以免增值稅，因此，選擇他們也是可以取得發(fā)票。
第四招：找農(nóng)業(yè)個體戶
農(nóng)民以個體戶身份從事農(nóng)業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)，免增值稅，也免個人所得稅，他們也可以開具發(fā)票
第五招：發(fā)放伙食補(bǔ)貼，無票照樣入賬
不少財務(wù)人員反映：企業(yè)不愿外包飯?zhí)茫钟X得找農(nóng)超開票太麻煩，能否企業(yè)內(nèi)部解決無票的問題？木有問題，企業(yè)可采用發(fā)放伙食補(bǔ)貼的方式。
第一步：財務(wù)人員根據(jù)每月預(yù)算伙食支出計提員工伙食補(bǔ)貼至“工資薪金”
第二步：將上述計提的工資扣繳作為購買食材支出，撥給飯?zhí)镁涂梢粤耍?/div>
第三步：飯?zhí)糜檬盏降目铐椯徺I食品材料。
這些費用已經(jīng)計入職工薪酬，無需另外取得發(fā)票，工資低于起征點也不需要交個人所得稅。不過，即使一定要超個稅起征點，稅率也是可以控制的。因此，企業(yè)還需要仔細(xì)去衡量如何做最為劃算。
關(guān)于餐飲發(fā)票的入賬提醒
1、餐飲發(fā)票可以計入“業(yè)務(wù)招待費”
業(yè)務(wù)招待費是指企業(yè)為經(jīng)營業(yè)務(wù)的需要而支付的應(yīng)酬費用，也叫交際應(yīng)酬費，主要包括為餐飲、香煙、水、食品、正常的娛樂活動等，還包括業(yè)務(wù)洽談、產(chǎn)品推銷、對外聯(lián)絡(luò)、公關(guān)交往、會議接待、來賓接待等所發(fā)生的費用，例如招待飯費、招待用煙茶、交通費等。
2、餐飲發(fā)票可以計入“職工福利費”
根據(jù)《國家稅務(wù)總局關(guān)于企業(yè)工資薪金及職工福利費扣除問題的通知》（國稅函〔2009〕3號）規(guī)定：“三、關(guān)于職工福利費扣除問題《實施條例》第四十條規(guī)定的企業(yè)職工福利費，包括以下內(nèi)容：
（一）尚未實行分離辦社會職能的企業(yè)，其內(nèi)設(shè)福利部門所發(fā)生的設(shè)備、設(shè)施和人員費用，包括職工食堂、職工浴室、理發(fā)室、醫(yī)務(wù)所、托兒所、療養(yǎng)院等集體福利部門的設(shè)備、設(shè)施及維修保養(yǎng)費用和福利部門工作人員的工資薪金、社會保險費、住房公積金、勞務(wù)費等。
（二）為職工衛(wèi)生保健、生活、住房、交通等所發(fā)放的各項補(bǔ)貼和非貨幣性福利，包括企業(yè)向職工發(fā)放的因公外地就醫(yī)費用、未實行醫(yī)療統(tǒng)籌企業(yè)職工醫(yī)療費用、職工供養(yǎng)直系親屬醫(yī)療補(bǔ)貼、供暖費補(bǔ)貼、職工防暑降溫費、職工困難補(bǔ)貼、救濟(jì)費、職工食堂經(jīng)費補(bǔ)貼、職工交通補(bǔ)貼等。
（三）按照其他規(guī)定發(fā)生的其他職工福利費，包括喪葬補(bǔ)助費、撫恤費、安家費、探親假路費等。”
除以上列示的應(yīng)計入職工福利費。在企業(yè)日常實務(wù)中，經(jīng)常會發(fā)生逢年過節(jié)等員工聚餐的情況，參與餐飲活動的人員全部是企業(yè)員工。另外，還有員工野外作業(yè)或者加班加點等，由于員工吃飯不方便，企業(yè)向員工提供工作餐。都應(yīng)計入福利費。這里說的是為員工，不是為外人。為外人的支出計入招待費。
3、餐飲發(fā)票可以計入“差旅費”
有的企業(yè)職工出差，有現(xiàn)金補(bǔ)貼，有的企業(yè)是按職工出差期間發(fā)生的餐飲發(fā)票報銷。對于職工出差期間的餐飲發(fā)票應(yīng)該合理進(jìn)行劃分：如果職工出差期間，帶著企業(yè)任務(wù)去宴請了客戶等發(fā)生餐飲發(fā)票，還是應(yīng)計入“業(yè)務(wù)招待費”；如果是職工個人出差期間在補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)以內(nèi)的消費，則應(yīng)計入“差旅費”。
對于出差補(bǔ)貼是否必須提供發(fā)票，全國政策并不統(tǒng)一。北京市地稅局明確要求出差補(bǔ)貼須提供發(fā)票，否則無票補(bǔ)貼部分計入工資薪金計算個人所得稅。廣西區(qū)地稅局則明確只要是在合理范圍內(nèi)的出差補(bǔ)助可以無票補(bǔ)貼。因此，企業(yè)需要了解所在區(qū)域?qū)Υ说恼摺?/div>
4、餐飲發(fā)票可以計入“會議費”
企業(yè)經(jīng)常召開各種會議，邀請一些客戶、供應(yīng)商、企業(yè)員工等參加。作為會議費，必然包括為會議召開而發(fā)生的交通、住宿、餐飲等，因此會議費中會有餐飲發(fā)票。稅前扣除沒問題，但是，一般會要求提供與會議相關(guān)的會議通知、會議簽到冊等可以證明會議費真實性的資料。如會議通知（包含內(nèi)容：會議時間、會議安排、會議內(nèi)容、會議標(biāo)準(zhǔn)等）、會議記要等資料。
5、餐補(bǔ)是否需繳納個人所得稅？
1）不需要扣繳個人所得稅的情形：
員工因公在城區(qū)、郊區(qū)工作，不能在工作單位或返回就餐，根據(jù)實際誤餐頓數(shù)，按規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)領(lǐng)取的誤餐費，不扣繳個人所得稅；
員工出差發(fā)生的餐費、工作餐，在標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)領(lǐng)取差旅費補(bǔ)貼，不扣繳個人所得稅。
這個標(biāo)準(zhǔn)沒有具體的，企業(yè)自己根據(jù)企業(yè)情況制定差旅費補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)。
2）需要扣繳個人所得稅的情形：
直接給員工發(fā)放伙食補(bǔ)貼，除誤餐補(bǔ)助屬于免稅情形外，應(yīng)按工資薪金所得計算繳納個人所得稅。
6、提供餐飲服務(wù)的納稅人銷售外賣食品如何征收增值稅？
根據(jù)《關(guān)于明確金融房地產(chǎn)開發(fā)教育輔助服務(wù)等增值稅政策的通知》(財稅〔2016〕140號)第九條規(guī)定，提供餐飲服務(wù)的納稅人銷售的外賣食品，按照“餐飲服務(wù)”繳納增值稅。
......
本通知除第十七條規(guī)定的政策外，其他均自2016年5月1日起執(zhí)行。此前已征的應(yīng)予免征或不征的增值稅，可抵減納稅人以后月份應(yīng)繳納的增值稅。
7、如何解決食堂發(fā)票問題
第一招：外包飯?zhí)茫邪涕_票入賬
企業(yè)可以將飯?zhí)谜w外包給飯?zhí)贸邪?，由飯?zhí)贸邪虨槠髽I(yè)準(zhǔn)備員工午餐一并負(fù)責(zé)采購所有飯?zhí)檬巢模髽I(yè)按期支付飯?zhí)贸邪M用并向飯?zhí)贸邪倘~索取發(fā)票入賬。
第二招：選擇農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)購買食堂物品
企業(yè)可選擇以下供應(yīng)商，如：農(nóng)場、農(nóng)村專業(yè)合作社等，取得發(fā)票直接入賬，這些農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)銷售自產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品可以免稅。
第三招：選擇農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易公司
農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易公司也可以免增值稅，因此，選擇他們也是可以取得發(fā)票。
第四招：找農(nóng)業(yè)個體戶
農(nóng)民以個體戶身份從事農(nóng)業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)，免增值稅，也免個人所得稅，他們也可以開具發(fā)票。
第五招：發(fā)放伙食補(bǔ)貼，無票照樣入賬
不少財務(wù)人員反映：企業(yè)不愿外包飯?zhí)?，又覺得找農(nóng)超開票太麻煩，能否企業(yè)內(nèi)部解決無票的問題？木有問題，企業(yè)可采用發(fā)放伙食補(bǔ)貼的方式。
第一步：財務(wù)人員根據(jù)每月預(yù)算伙食支出計提員工伙食補(bǔ)貼至“工資薪金”
第二步：將上述計提的工資扣繳作為購買食材支出，撥給飯?zhí)镁涂梢粤耍?/div>
第三步：飯?zhí)糜檬盏降目铐椯徺I食品材料。
這些費用已經(jīng)計入職工薪酬，無需另外取得發(fā)票，工資低于起征點也不需要交個人所得稅。不過，即使一定要超個稅起征點，稅率也是可以控制的。因此，企業(yè)還需要仔細(xì)去衡量如何做最為劃算。
本文來源：每日會計實操，稅政第一線、中國會計視野

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