會計核算和監(jiān)督是什么意思？
會計的核算職能，是指會計以貨幣為主要計量單位，對特定主體的經(jīng)濟活動進行確認、計量和報告。會計核算貫穿于經(jīng)濟活動的全過程，是會計最基本的職能。會計核算的內(nèi)容主要包括：
（1）款項和有價證券的收付：
（2）財物的收發(fā)、增減和使用；
（3）債權(quán)、債務(wù)的發(fā)生和結(jié)算；
（4）資本、基金的增減：
（5）收入、支出、費用、成本的計算；
（6）財務(wù)成果的計算和處理；
（7）需要辦理會計手續(xù)、進行會計核算的其他事項。
會計的監(jiān)督職能，是指對特定主體經(jīng)濟活動和相關(guān)會計核算的真實性、合法性和合理性進行審查。真實性審查，是指檢查各項會計核算是否根據(jù)實際發(fā)生的經(jīng)濟業(yè)務(wù)進行。合法性審查，是指檢查各項經(jīng)濟業(yè)務(wù)是否符合國家有關(guān)法律法規(guī)，遵守財經(jīng)紀律，執(zhí)行國家各項方針政策，以杜絕違法亂紀行為。合理性審查，是指檢查各項財務(wù)收支是否符合客觀經(jīng)濟規(guī)律及經(jīng)營管理方面的要求，保證各項財務(wù)收支符合特定的財務(wù)收支計劃，實現(xiàn)預(yù)算目標。
會計核算與會計監(jiān)督是相輔相成、辯證統(tǒng)一的。會計核算是會計監(jiān)督的基礎(chǔ)，沒有核算提供的各種信息，監(jiān)督就失去了依據(jù)；會計監(jiān)督又是會計核算質(zhì)量的保障，只有核算沒有監(jiān)督，就難以保證核算提供信息的質(zhì)量。
會計核算的基本方法有哪些？
會計核算的主要方法:一、設(shè)置賬戶二、復(fù)式記賬三、填制和審核憑證四、登記會計賬簿五、成本計算六、財產(chǎn)清查七、編制會計報表
（一）設(shè)置賬戶
設(shè)置賬戶是對會計核算的具體內(nèi)容進行分類核算和監(jiān)督的一種專門方法。由于會計對象的具體內(nèi)容是復(fù)雜多樣的，要對其進行系統(tǒng)地核算和經(jīng)常性監(jiān)督，就必須對經(jīng)濟業(yè)務(wù)進行科學(xué)的分類，以便分門別類地、連續(xù)地記錄，據(jù)以取得多種不同性質(zhì)、符合經(jīng)營管理所需要的信息和指標。
（二）復(fù)式記賬
復(fù)式記賬是指對所發(fā)生的每項經(jīng)濟業(yè)務(wù)，以相等的金額，同時在兩個或兩個以上相互聯(lián)系的賬戶中進行登記的一種記賬方法。采用復(fù)式記賬方法，可以全面反映每一筆經(jīng)濟業(yè)務(wù)的來龍去脈，而且可以防止差錯和便于檢查賬簿記錄的正確性和完整性，是一種比較科學(xué)的記賬方法。
（三）填制和審核憑證
會計憑證是記錄經(jīng)濟業(yè)務(wù)，明確經(jīng)濟責(zé)任，作為記賬依據(jù)的書面證明。正確填制和審核會計憑證，是核算和監(jiān)督經(jīng)濟活動財務(wù)收支的基礎(chǔ)，是做好會計工作的前提。
（四）登記會計賬簿
登記會計賬簿簡稱記賬，是以審核無誤的會計憑證為依據(jù)在賬簿中分類，連續(xù)地、完整地記錄各項經(jīng)濟件業(yè)務(wù)，以便為經(jīng)濟管理提供完整、系統(tǒng)的記錄各項經(jīng)濟業(yè)務(wù)，以便為經(jīng)濟管理提供完整、系統(tǒng)的會計核算資料。賬簿記錄是重要的會計資料，是進行會計分析、會計檢查的重要依據(jù)。
（五）成本計算
成本計算是按照一定對象歸集和分配生產(chǎn)經(jīng)營過程中發(fā)生的各種費用，以便確定各該對象的總成本和單位成本的一種專門方法。產(chǎn)品成本是綜合反映企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動的一項重要指標。正確地進行成本計算，可以考核生產(chǎn)經(jīng)營過程的費用支出水平，同時又是確定企業(yè)盈虧和制定產(chǎn)品價格的基礎(chǔ)。并為企業(yè)進行經(jīng)營決策，提供重要數(shù)據(jù)。
（六）財產(chǎn)清查
財產(chǎn)清查是指通過盤點實物，核對賬目，以查明各項財產(chǎn)物資實有數(shù)額的一種專門方法。通過財產(chǎn)清查，可以提高會計記錄的正確性，保證賬實相符。同時，還可以查明各項財產(chǎn)物資的保管和使用情況以及各種結(jié)算款項的執(zhí)行情況，以便對積壓或損毀的物資和逾期未收到的款項，及時采取措施，進行清理和加強對財產(chǎn)物資的管理。
（七）編制會計報表
編制會計報表是以特定表格的形式，定期并總括地反映企業(yè)、行政事業(yè)單位的經(jīng)濟活動情況和結(jié)果的一種專門方法。會計報表主要以賬簿中的記錄為依據(jù)，經(jīng)過一定形式的加工整理而產(chǎn)生一套完整的核算指標，用來考核、分析財務(wù)計劃和預(yù)算執(zhí)行情況以及編制下期財務(wù)和預(yù)算的重要依據(jù)。
以上會計核算的七種方法，雖各有特定的含義和作用，但并不是獨立的，而是相互聯(lián)系，相互依存，彼此制約的。它們構(gòu)成了一個完整的方法體系。在會計核算中，應(yīng)正確地運用這些方法。一般在經(jīng)濟業(yè)務(wù)發(fā)生后，按規(guī)定的手續(xù)填制和審核憑證，并應(yīng)用復(fù)式記賬法在有關(guān)賬簿中進行登記；一定期末還要對生產(chǎn)經(jīng)營過程中發(fā)生的費用進行成本計算和財產(chǎn)清查，在賬證、賬賬、賬實相符的基礎(chǔ)上，根據(jù)賬簿記錄編制會計報表。
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