從開始記賬入冊直到結算的全過程以及其中的環(huán)節(jié)都叫做賬，是指會計進行帳務處理的過程，一般從填制憑證開始到編制報表結束的整個過程。如何更準確、更合理地處理每一筆業(yè)務成為很多會計必修的一門技術。
　　除現(xiàn)金賬、銀行存款賬、總賬外，至少要一本三欄式賬（登錄往來等科目）、費用賬（即多欄賬，十七或十三欄都可以），如固定資產(chǎn)多，還應有專用的固定資產(chǎn)賬本，如果是制造企業(yè)，還應有生產(chǎn)成本賬。
　　根據(jù)《會計法》的規(guī)定，所有實行獨立核算的國家機關、社會團體、公司、企業(yè)、事粉單位和其他組織都必須設置以下法定會計賬簿，并保證其真實、完整。
　　1、總賬。也稱總分類賬，是根據(jù)會計科目（也稱總賬科目）開設的賬簿，用于分類登記單位的全部經(jīng)濟業(yè)務事項，提供資產(chǎn)、負債、資本、費用、成本、收入和成果等總括核算的資料?？傎~一般有訂本賬和活頁賬兩種。各單位可以根據(jù)所采用的記賬方法和財務處理程序的需要設置總賬。
　　2、明細賬。也稱明細分類賬，是根據(jù)總賬科目所屬的明細科目設置的，用于分類登記某一類經(jīng)濟業(yè)務事項，提供有關明細核算資料。明細賬是會計資料形成的基礎環(huán)節(jié)。香用明細賬，可以對經(jīng)濟業(yè)務信息或數(shù)據(jù)作進一步的加工整理和分析，也能為了解會計資料的形成提供具體情況和有關線索。
　　3、日記賬。是一種特殊的明細賬，包括現(xiàn)金日記賬和銀行存款日記賬。日記賬是各單位加強現(xiàn)金和銀行存款管理的重要賬簿。
　　4、其他輔助賬簿。也稱備查賬簿，是為備忘備查而設置的。在實際會計實務中，主要包括各種租借設備、物資的輔助登記或有關應收，應付款項的備查簿等。
　?。ㄒ唬氖律a(chǎn)、經(jīng)營的納稅人應當在領取營業(yè)執(zhí)照之日起十五日內(nèi)按照規(guī)定設置總賬、明細賬、日記賬以及其他輔助性賬簿，其中總賬、日記賬必須采用訂本式。
　　生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模小又確無建賬能力的個體工商業(yè)戶，可以聘請注冊會計師或者經(jīng)主管國家稅務機關認可的財會人員代為建賬和辦理賬務；聘請注冊會計師或者經(jīng)主管國家稅務機關認可的財會人員有實際困難的，經(jīng)縣（市）以上國家稅務局批準，可以按照國家稅務機關的規(guī)定，建立收支憑證粘貼簿、進貨銷貨登記簿等扣繳義務人應當自稅收法律、行政法規(guī)規(guī)定的扣繳義務發(fā)生之日起十日內(nèi)，按照所代扣、代收的稅種，分別設置代扣代繳、代收代繳稅款賬簿。
　?。ǘ┘{稅人、扣繳義務人采用電子計算機記賬的，對于會計制度健全，能夠通過電子計算機正確、完整計算其收入、所得的，其電子計算機儲存和輸出的會計記錄，可視同會計賬簿，但應按期打印成書面記錄并完整保存；對于會計制度不健全，不能通過電子計算機正確、完整反映其收入、所得的，應當建立總賬和與納稅或者代扣代繳、代收代繳稅款有關的其他賬簿。
　　（三）從事生產(chǎn)、經(jīng)營的納稅人應當自領取稅務登記證件之日起十五日內(nèi)，將其財務、會計制度或者財務、會計處理辦法報送主管國家稅務機關備案。納稅人、扣繳義務人采用計算機記賬的，應當在使用前將其記賬軟件、程序和使用說明書及有關資料報送主管國家稅務機關備案。
　　查賬征收的企業(yè)，科目設置當然要符合會計制度，從原始憑證——記賬憑證——明細賬——總賬——報表，一樣都不能少。在符合會計制度的前提下，也要考慮企業(yè)的管理角度，既要讓使用者方便查詢相關信息，又要簡捷明了。
　　收入的確認，應當符合會計有關規(guī)定。在實際操作中，應當是企業(yè)與客戶核對無誤后，同時開具銷售發(fā)票。
　　用現(xiàn)金收付，從原則上講應當符合國家對現(xiàn)金管理的有關規(guī)定。對于有發(fā)票的買賣，盡量通過銀行收付。